11月24日，記者從西安市商務(wù)局獲悉：由西安市商務(wù)局主辦、西安市老字號(hào)產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)組織的“粵見(jiàn)長(zhǎng)安·咥在廣州——西安美食中華行廣州站”活動(dòng)日前在廣州舉辦。

　　此次活動(dòng)與2025年廣州國(guó)際美食節(jié)跨區(qū)域深度融合，既搭建起陜粵兩地餐飲企業(yè)交流合作的橋梁，又全方位展示了西安國(guó)際美食之都建設(shè)成果，為廣州市民奉上一場(chǎng)味覺(jué)與文化交織的盛宴。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，冰峰、春發(fā)芽、小六湯包等西安老字號(hào)及知名餐飲品牌集體亮相，全方位呈現(xiàn)長(zhǎng)安飲食文化魅力。袁記肉夾饃的非遺手打饃技藝吸引市民駐足，焦脆外皮夾著咸香肉餡的肉夾饃一經(jīng)推出便被搶購(gòu)一空;春發(fā)芽葫蘆頭泡饃、油潑面等經(jīng)典小吃悉數(shù)登場(chǎng)、令人垂涎。極具特色的“長(zhǎng)安貨郎”巡游環(huán)節(jié)，更讓展區(qū)充滿市井煙火氣。

　　為讓嶺南群眾感受長(zhǎng)安文化，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)以唐代市井風(fēng)格為核心設(shè)計(jì)，古色古香的燈籠與仿唐建筑紋樣點(diǎn)綴其間，身著唐風(fēng)服飾的參展人員盡顯長(zhǎng)安韻味。“鳴鑼開(kāi)市”儀式上，3聲渾厚鑼聲后，展商齊聲呼喊“開(kāi)咥啦”，讓盛唐飲食文化氛圍愈發(fā)濃厚。

　　在同期舉辦的西安餐飲專場(chǎng)推介會(huì)上，袁記肉夾饃、百吉貓等品牌分別分享發(fā)展故事。

　　“此次活動(dòng)既是西安美食與嶺南風(fēng)味的精彩碰撞，也是西安餐飲品牌‘走出去’的生動(dòng)實(shí)踐。以美食為媒介，長(zhǎng)安文化與嶺南風(fēng)情深度交融，不僅豐富了兩地群眾的文化生活與消費(fèi)選擇，也為兩地深化合作創(chuàng)造了機(jī)遇。”西安市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　(記者 肖倩 見(jiàn)習(xí)記者 柯雁清)